فرمول مولکولی: (C₆H₉NO)n Mw=(111.1)n
نام USP/EP: Crospovidone
نام شیمیایی: پلی وینیل پیرولیدون نامحلول; PVPP
نام INCCTFA: PVP نامحلول
مترادف: Crospovidonum; PVP متقابل
درجه: درجه غذایی
CAS N٪7b٪7b0٪7d٪7d.٪3a٪5b٪7b٪7b1٪7d٪7d٪5d
نام تجاری: Sunvidone CL(STD)
خصوصیات
جذب خوب:این می تواند با ترکیبات پلی فنل، تانن ها و سایر مواد پیوند هیدروژنی برقرار کند تا این ناخالصی ها را جذب کند.
بی اثری شیمیایی:در حین استفاده با مواد غذایی واکنش شیمیایی نمی دهد، خواص پایداری دارد و بر طعم، رنگ و سایر شاخص های کیفیت غذا تأثیر نمی گذارد.
ایمنی بالا:پس از تولید و آزمایش دقیق، استانداردهای بین المللی ایمنی مواد غذایی (مانند FDA، EFSA و غیره) را برآورده می کند و می تواند با خیال راحت در فرآوری غذا و نوشیدنی استفاده شود.
مشخصات
| شناسایی | نوع A | نوع B | |||||
| اندازه ذرات، الک | 15% دقیقه | حداکثر 15% | |||||
| کسر باقی مانده | |||||||
| (الک 63 میکرون) | |||||||
| آب، حداکثر % | 5 | 5 | |||||
| خاکستر سولفات، % max | 0.1 | 0.1 | |||||
| مواد محلول در آب، % max. | 1.5 | 1.5 | |||||
| فلزات سنگین، ppm حداکثر. | 10 | 10 | |||||
| وینیل پیرولدیون، ppm حداکثر | 10 | 10 | |||||
| پراکسیدها (به عنوان H2O2)، حداکثر پی پی ام | 400 | 1000 | |||||
| نیتروژن، درصد | 11.0-12.8 | 11.0-12.8 | |||||
کاربرد
- صنعت آبجو:برای جذب تانن ها و سایر موادی که باعث کدورت می شوند استفاده می شود و اطمینان حاصل می کند که آبجو در طول ذخیره سازی شفاف و شفاف باقی می ماند.
- شراب سازی:ترکیبات پلی فنلی را که ممکن است باعث بارش شوند را حذف می کند و پایداری شراب را طولانی می کند.
- فرآوری آب میوه:شفافیت آب میوه را بهبود می بخشد و کدورت و بارش را کاهش می دهد.
- نوشیدنی های کاربردی:برای اطمینان از توزیع یکنواخت مواد به عنوان یک امولسیفایر یا عامل تعلیق در فرمول استفاده می شود.
سوالات متداول
1. تفاوت بین PVPP درجه غذایی و PVPP درجه صنعتی چیست؟
PVPP درجه مواد غذایی: پس از خالص سازی و آزمایش دقیق، استانداردهای ایمنی افزودنی های مواد غذایی را برآورده می کند و می تواند به طور مستقیم در فرآوری غذا و نوشیدنی مورد استفاده قرار گیرد.
PVPP درجه صنعتی: در زمینه های غیر غذایی (مانند پوشش ها، چسب ها و غیره) استفاده می شود و حاوی ناخالصی هایی است که ممکن است برای بدن انسان مضر باشد.
2. آیا PVPP درجه غذایی بر طعم غذا یا نوشیدنی تأثیر می گذارد؟
خیر در واکنش شیمیایی غذا شرکت نمی کند. در حین استفاده فقط ناخالصی ها را جذب می کند و طعم، رنگ و بافت محصول را تغییر نمی دهد.
3. آیا می توان از PVPP درجه غذایی استفاده مجدد کرد؟
می توان آن را با تمیز کردن ساده و درمان بازسازی در هنگام شفاف کردن نوشیدنی ها دوباره استفاده کرد. تعداد استفاده مجدد بستگی به شرایط پردازش و محیط استفاده دارد.
4. شرایط نگهداری PVPP درجه مواد غذایی چگونه است؟
باید در محیط خشک و خنک و دور از نور مستقیم خورشید و دمای بالا نگهداری شود.
پس از باز شدن باید آب بندی شود تا رطوبت بر عملکرد آن تأثیر نگذارد.
5. آیا PVPP درجه مواد غذایی تأثیری بر محیط زیست دارد؟
خواص شیمیایی پایدار و غیر سمی برای محیط زیست است.
تگ های محبوب: پلی وینیل پیرولیدون برای درجه مواد غذایی، پلی وینیل پیرولیدون چین برای کارخانه درجه مواد غذایی, polimeer gekoppelde NVP vir filtrasie -toepassings, NVP gekoppelde polimeer vir filtrasie, verknoopte vinielpyrrolidon -polimeer in die vervaardiging, vinielpyrrolidon gekoppelde polimeer vir farmaseutiese produkte, Kruisige vinielpyrrolidon -polimeer vir deklaagtoepassings, NVP -gekoppelde polimeer vir emulgering
